Сорго (Sorghum Pers.)

см. также 1. РАСТЕНИЯ, ОБРАЗУЮЩИЕ (ПРИ ОПРЕДЕЛЕННЫХ УСЛОВИЯХ) СИНИЛЬНУЮ КИСЛОТУ

Ботанические сведения. Семейство Злаковых (Gramineae). Однолетние растения с метельчатыми, густыми соцветиями.

Сорго поникшее. Джугара (Sorghum cernuum Host.). Стебель под соцветием изогнут; соцветие яйцевидное, компактное, длиной 8—12 см, шириной 6—12 см, висит вершиной вниз.

Возделывается в Средней Азии.

Сорго японское. Гао-лян (S. japonicum Roshev.). Метелка прямостоячая, густая, длиной 15—20 см.

Разводится в Уссурийском крае.

Из других сорговых, ранее применявшихся как кормовое растение:

Сорго обыкновенное (Sorghum vulgare Pers., Andropogon sorghum Brot.). Стебель высотой 200—250 см, прямой, крепкий; листья лентовидные, 7 см шириной, по краям острошершавые; соцветие яйцевидное или эллиптическое, длиной 12— 15 см.

Сорго алеппское (S. halepense Pers., Andropogon halepensis Brot.). Стебель 100—150 см высотой, голый, гладкий, до 1 см толщиной; листья линейно-ланцетные, 1—1, 5—2 см шириной; метелка до 40 см длиной.

Сорго суданское (S. sudanense Stapf.). Стебель 150— 300 см высотой, голый, гладкий, от основания кустистый; листья широколинейные (4—4,5 см), 45—60 см длиной; метелка пирамидально-яйцевидная, до 40 см длиной.

Сорго сахарное (S. saccharatum Pers.). Метелка прямостоячая, продолговатая, негустая, с длинными несколько опущенными веточками.

Ядовитые вещества и их действие. В сорговых растениях при определенных условиях местной экологической обстановки и хозяйственного использования может образовываться значительное количество цианогенных глюкозидов.

Токсикологическое значение. Сорговые растения наиболее опасны в стадии кущения. При дальнейшем развитии — в стадии трубки и выметывания метелки — содержание в них синильной кислоты постепенно падает, но может оставаться еще в количествах, опасных для животных. В зернах находят меньше всего синильной кислоты.

Из ряда природных условий, способствующих образованию и накоплению в сорговых растениях синильной кислоты, наибольшее значение имеет очень сухая, знойная погода.

Установлено много случаев отравлений животных сорговыми растениями. В Саратовской области летом 1954 г. вследствие отравлений суданской травой пало и было прирезано около 180 голов крупного рогатого скота и значительное количество овец. Достоверность отравлений синильной кислотой была подтверждена положительными результатами химических исследований; в образцах травы (в фазе трубкования), отобранной на местах, где наблюдались отравления, находили 0,012 г синильной кислоты на 1 кг зеленой травы. Синильную кислоту обнаруживали в содержимом рубца павших и прирезанных животных (А. В. Васин, Ю. П. Квиткин. 1959).

Образование и накопление синильной кислоты возможны в силосе из сорго. Известен случай смертельного отравления семи коров (Запорожская область, 1940), происшедший через несколько месяцев после закладки силоса. Наличие синильной кислоты в силосе подтверждено было химическим путем (В. Т. Мельников).

Клиническая картина и терапия в случаях отравления сортовыми растениями описана на странице 444—447.