Ярутка (Thlaspi L.)

см. также Глава III РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО СИМПТОМЫ ПОРАЖЕНИЯ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ И ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА (РАСТЕНИЯ, ОБРАЗУЮЩИЕ ГОРЧИЧНЫЕ МАСЛА)

Ярутка полевая.

Семейство Крестоцветных (Cruciferae).

Ярутка полевая (Thlaspi arvense L.). Однолетнее растение. Стебель 20—50 см высотой; листья прикорневые черешковые, обратно-овально-продолговатые, стеблевые — сидячие, продолговатоланцетные, при основании стреловидные; цветки белые; плод — стручочки округло-овальные, с узкой выемкой.

Распространенное растение. Растет на пустырях, вблизи жилищ, на огородах.

Другой распространенный вид: ярутка пронзенная (Thlaspi perfoliatum L.) со стеблеобъемлющими стеблевыми листьями.

В листьях и стручках ярутки полевой найдены алкалоиды в количестве 0,06% (Н. А. Пахарева, С. С. Норкина, 1954).

Известен случай массового отравления крупного рогатого скота при кормлении силосом с примесью 30% ярутки, находившейся в стадии осеменения. Клинические признаки отравления стали заметны через 3 — 4 часа после кормления. У животных появились: беспокойство, поглядывание на живот, переступание ногами, потеря аппетита, сильное снижение удоев в первый и последующие дни болезни (Куйбышевская область, Любимов).

Характер клинической картины отравления в данном случае мог быть обусловлен действием глюкозидных веществ, являющихся обычным компонентом химического состава семян крестоцветных растений.